教材

全体专业教师在多年教学实践与岗位实践的基础上，编写出一套适应高职高专学生层次的,与航空公司岗位所需知识相接轨的一套教材。经过几年的教学实践，受到兄弟院校及学生们的一直好评。目前本门课程使用的教材是2004年编写，2007年修订的《民航乘务服务教程》，赵影主编。该教材参考航空公司对乘务员岗前培训的内容和民航总局客舱管理委员会对乘务员考级的要求，根据作者自己7年的教学工作经验编写，理论性与实践性并重，适合高职高专空乘与旅游专业的学生使用。本专业还有如下专业教材：
教材《现代礼仪教程》，中国科技出版社，2006年；
教材《民航概论》2004年；
教材《民航乘务服务教程 》，2003年，2007年修订
教材《航空运输地理》，2002年；2007年重新编写；
教材《民航运输实务》，2005年；2007年修订出版（中国民航出版社）；
教材《机场运营与航空公司经营管理》，2001年；
教材《民航安检理论与实务》，2006年；
教材《机场运营管理》，2007年。

实践教学条件

1.模拟客舱实训教学
学院建立了B737—800型标准模拟客舱，设计乘务服务技能单项训练和模拟飞行航线服务程序训练，使学生首先扎实掌握民航乘务员所需的各项服务技能，随后将这些单项的接纳能够融合应用于飞行航线模拟训练中，既锻炼学生的对理论知识的掌握能力，又培养了模拟乘务组的团结协作意识与精神。在训练中，学生积极参与学习，对模拟服务中出现的问题积极思考、解决。

2.实机施训教学
在与航空公司达成实习协议后，建立了“两家”、“三阶段”的训练模式，“两家”即航空公司、学院，“三阶段”即理论培训阶段、上机实习阶段和职业资格培训三阶段。应用实机进行教学，实现了教学手段的历史性突破，使学院教学与航空公司的空中乘务岗位零距离适应。

网络教学环境

现已将课程的教案、教学课件、教学大纲、教学录像等资源上网，学生可以通过网络自学。